JADŁODAJNIA
Ciekawostki i kulinaria
Listen on:
Episodes
Monday Jun 30, 2025
Monday Jun 30, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
4 garście świeżego jarmużu
2 średnie buraki
1 granat
½ szklanki orzechów pekan
1 awokado
1 czerwona cebula
100 g sera feta lub koziego
2 łyżki nasion chia
Dressing:
4 łyżki oliwy
2 łyżki syropu klonowego lub miodu
2 łyżeczki musztardy Dijon
2 łyżki octu balsamicznego
sól i pieprz do smaku
Monday Jun 30, 2025
Monday Jun 30, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Ciasto:
200 g gorzkiej czekolady
100 g masła
3 jajka
150 g cukru
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
Grillowane brzoskwinie:
4 dojrzałe brzoskwinie
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka brązowego cukru
1 gałązka świeżego rozmarynu
Krem:
200 g śmietany 30%
100 g białej czekolady
Monday Jun 30, 2025
Monday Jun 30, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
1 szklanka ryżu do sushi
1 ¼ szklanki wody
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli
4-6 arkuszy liści wodorostów nori
woda (do zwilżania rąk)
Dodatki:
1 marchew
1 ogórek
1 awokado
½ czerwonej papryki
1 jajko
olej roślinny
1 łyżka wody
Do podania:
wasabi
imbir marynowany
sos sojowy
Monday Jun 30, 2025
Monday Jun 30, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
1 duży ogórek szklarniowy
100 g sera feta
1 dojrzałe mango
1 mała czerwona cebula
2 łyżki prażonych orzeszków ziemnych
garść koperku, lub rukoli
1 łyżeczka czarnego lub białego sezamu
½ limonki
1 łyżka oleju sezamowego lub oliwy
½ łyżeczki miodu
½ łyżeczki sosu sojowego
sól, pieprz, szczypta chili w płatkach
Monday Jun 30, 2025
Monday Jun 30, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki (10-15 sztuk):
200g czerwonej soczewicy
1 mała cebula
2–3 ząbki czosnku
½ szklanki świeżej natki pietruszki
1 starta marchewka
1 łyżka oliwy
½ łyżeczki proszku do pieczenia
50g bułki tartej, mąki z ciecierzycy, mąki pszennej, ewentualnie płatki owsiane
sól i pieprz
1 łyżeczka orientalnej lub włoskiej przyprawy
olej do smażenia
Sos pomidorowy:
Składniki:
400 g pomidorów
1 łyżka oliwy
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
sól i pieprz do smaku
świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
Monday Jun 30, 2025
Monday Jun 30, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
1 kg bobu
2 litry wody
2 płaskie łyżeczki soli
Sos:
5 łyżek masła
1 niewielka cebula lub szalotka
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki posiekanego koperku
4 duże ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
czarny mielony pieprz
Monday Jun 30, 2025
Monday Jun 30, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Biszkopt:
4 jajka
120 g cukru
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
100 g mąki pszennej
20 g mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Krem:
400 ml śmietanki 36%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa owocowa:
1 duże mango
2 brzoskwinie
150 g malin
3 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki żelatyny + 4 łyżki zimnej wody
Monday Jun 30, 2025
Monday Jun 30, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
200 ml dobrze schłodzonej śmietanki 30–36%
150 g jogurtu greckiego lub naturalnego
2–3 łyżki miodu, cukru, syropu klonowego lub słodziku
20–30 listków świeżej mięty
sok z ½ cytryny
2 łyżeczki żelatyny lub agaru + 2 łyżki wody
50g gorzkiej czekolady
Monday Jun 30, 2025
Monday Jun 30, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Spód:
150 g herbatników
100 g orzechów włoskich
50 g roztopionego masła
2 łyżki miodu
Masa sernikowa:
300 g miękkiego koziego serka
200 g twarogu
300 g świeżego ananasa
80-100 g cukru pudru
2 jajka
100 ml śmietany 30%
2 łyżeczki skórki otartej z limonki
sok z ½ limonki
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Monday Jun 30, 2025
Monday Jun 30, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
1. Biszkopt kokosowy:
4 jajka
80-100 g cukru
50 g mąki pszennej
50 g mąki kokosowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
30 g wiórków kokosowych
1 łyżka oleju
szczypta soli
2. Krem kokosowy:
200 ml mleczka kokosowego
200 ml śmietany kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
2 łyżeczki żelatyny
3. Warstwa owocowa:
400 g świeżych owoców
1 łyżka cukru (jeśli owoce są mało słodkie)
4. Galaretka:
1 opakowanie galaretki
300 ml gorącej wody