JADŁODAJNIA
Ciekawostki i kulinaria
Listen on:
Episodes
Wednesday Sep 24, 2025
Wednesday Sep 24, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Gołąbki:
1 główka kapusty
1 szklanka kaszy gryczanej
100–150 g borowików suszonych (lub 300 g świeżych)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju (do smażenia)
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody
sól, pieprz
majeranek, tymianek, natka pietruszki
Sos:
400 ml przecieru pomidorowego (passaty)
100 ml wywaru z moczenia grzybów (jeśli używasz suszonych)
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
sól, pieprz, zioła (liść laurowy, ziele angielskie, bazylia)
Tuesday Sep 23, 2025
Tuesday Sep 23, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
4 jajka
1 łyżka miodu
2 łyżki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżka masła lub oleju
Dodatkowo:
świeże owoce (jagody, truskawki, maliny, śliwki, borówki, gruszki, jabłka)
trochę miodu do polania
Monday Sep 22, 2025
Monday Sep 22, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Spód:
200 g orzechów włoskich
50 g daktyli bez pestek
1 łyżka kakao
1 łyżka oleju kokosowego
szczypta soli
Masa:
2 dojrzałe awokado
100 g syropu klonowego
2 łyżeczki esencji waniliowej
1 łyżka soku z limonki lub cytryny
szczypta soli
100 g mleka
Dodatki:
150 g świeżych malin lub innych owoców
Wednesday Sep 17, 2025
Wednesday Sep 17, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Spód:
200 g herbatników
1/4 szklanki mielonych orzechów
2 łyżki tahini
2 łyżki syropu klonowego lub miodu
2 łyżki oleju kokosowego
Masa serowa:
400 g twarogu sernikowego
200 g tahini
½ szklanki śmietany
½ szklanki syropu klonowego lub miodu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżeczki żelatyny
½ szklanki gorącej wody
szczypta soli
Dekoracja:
sezam prażony
świeże owoce
syrop klonowy
Tuesday Sep 16, 2025
Tuesday Sep 16, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
500 g mąki pszennej chlebowej (typ 750 lub 720)
100 g mąki żytniej pełnoziarnistej (typ 2000)
450 ml zimnej wody
100 g aktywnego zakwasu żytniego (lub pszennego)
10-12 g soli
Dodatki:
80 g suszonych śliwek
50 g orzechów włoskich
30 g prażonego słonecznika
opcjonalnie: 1 łyżka miodu
Monday Sep 15, 2025
Monday Sep 15, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Ciasto:
2 ½ szklanki mąki
2/3 szklanki Tahiti
½ szklanki syropu klonowego
½ szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
¼ łyżeczki soli
1 szklanka świeżych owoców
¼ szklanki zmielonych nasion lnu
½ szklanki granoli
Polewa:
2 łyżki Tahiti
1-2 łyżki syropu klonowego
1 łyżka mleka roślinnego (opcjonalnie)
owoce i granola do dekoracji
Thursday Sep 11, 2025
Thursday Sep 11, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
120 g mąki owsianej
100 g płatków owsianych górskich
80 g masła
50 g drobno posiekanych orzechów
60 g brązowego cukru
1 jajko
½ łyżeczki cynamonu
szczypta soli
½ łyżeczki sody oczyszczonej
kilka łyżeczek ulubionej marmolady
Tuesday Sep 09, 2025
Tuesday Sep 09, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki
150 g masła
2 łyżki cukru pudru
1 żółtko
1–2 łyżki zimnej wody
szczypta soli
Nadzienie:
200 g orzechów włoskich
80 g cukru
2 łyżki miodu
100 ml śmietanki 30%
50 g masła
szczypta soli
Monday Sep 08, 2025
Monday Sep 08, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Spód:
4 jajka
100 g cukru
skórka otarta z jednej limonki + 1 łyżka soku
80 g mąki pszennej + 20 g mąki migdałowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Owoce:
300 g borówek, śliwek lub malin
200 g serka mascarpone
150 ml jogurtu naturalnego
2 łyżki miodu
1 galaretka cytrynowa
Polewa:
100 g białej czekolady
50 g wiórków kokosowych
50 ml śmietanki 30%
Thursday Sep 04, 2025
Thursday Sep 04, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
2 szklanki dowolnego ugotowanego ryżu
½ szklanki orzechów makadamia
2 jajka
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1/2 szklanki mrożonego groszku
2–3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
olej do smażenia
szczypiorek