JADŁODAJNIA
Ciekawostki i kulinaria
Listen on:
Episodes
Monday Oct 27, 2025
Monday Oct 27, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
500 g jabłek (obranych, bez gniazd nasiennych)
2 łyżeczki żelatyny (ok. 8 g)
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki cukru, miodu lub słodziku
1 łyżka soku z cytryny, jeśli jabłka są słodkie
Wednesday Oct 22, 2025
Wednesday Oct 22, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Ciasto:
180 g mąki
100 g masła
30 g cukru pudru
1 żółtko
1–2 łyżki zimnej wody
szczypta soli
20g wiórków kokosowych
Mus jogurtowy:
300 g gęstego jogurtu
200 ml śmietanki 30–36%
3–4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
5 g żelatyny + 2 łyżki wody
Dekoracja:
świeże sezonowe owoce
Tuesday Oct 21, 2025
Tuesday Oct 21, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
400 g makaronu (penne, rigatoni, świderki)
200 g mascarpone (lub ser twarogowy kremowy)
150 g tartego cheddara lub goudy
60 g świeżo startego parmezanu
300 ml mleka (pełne) lub 200 ml śmietanki 12–18% + 100 ml mleka
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
1 duża cebula, cienko pokrojona
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
1 łyżka mąki
sól, świeżo zmielony pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
80 g panko lub bułki tartej (na chrupiącą posypkę)
2 łyżki masła (roztopione, do panko)
opcjonalnie: 150 g drobno pokrojonych pieczarek, cukinii lub małych pomidorków koktajlowych
Monday Oct 20, 2025
Monday Oct 20, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Warstwa kremowa:
250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki 30%
200 g puree z dyni
3 łyżki syropu klonowego lub miodu
½ łyżeczki cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
Warstwa "biszkoptowa":
około 16 podłużnych biszkoptów lub pierniczków
napar z mocnej czarnej herbaty z dodatkiem łyżki soku z pomarańczy i odrobiny imbiru
Karmelizowane orzechy:
garść włoskich orzechów lub pekan
1 łyżka cukru trzcinowego
1 łyżka masła
Sos pomarańczowo-imbirowy:
sok z 1 pomarańczy
1 łyżka miodu
½ łyżeczki świeżo startego imbiru
opcjonalnie: odrobina skórki pomarańczowej
Wednesday Oct 08, 2025
Wednesday Oct 08, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
250 g makaronu
300 g dyni pokrojonej w kostkę
1 średnia marchewka
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
150 ml śmietanki 30% lub mleka roślinnego
80 g startego sera
1 łyżeczka masła
sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
oliwa
Tuesday Oct 07, 2025
Tuesday Oct 07, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Spód:
100 g orzechów włoskich lub laskowych
50 g migdałów
2 łyżki miodu
2 łyżki roztopionego masła
szczypta soli
Karmelizowane kurki:
100 g świeżych kurek
1 łyżka masła
1 łyżeczka cukru trzcinowego
szczypta soli
kilka kropli ekstraktu waniliowego lub ½ laski wanilii
Masa serowa:
500 g twarogu
150 g kwaśnej śmietany 18%
100 g cukru
2 jajka + 1 żółtko
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
skórka z cytryny
Karmel miodowy:
60 g cukru
1,5 łyżki miodu
50 ml śmietanki 30%
15 g masła
szczypta soli
Monday Oct 06, 2025
Monday Oct 06, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
2 średnie marchewki
1 duże jabłko
2 jajka
150 ml mleka
100 g mąki
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
szczypta soli
olej do smażenia
Dodatki:
miód lub syrop klonowy
jogurt naturalny
posiekane orzechy
szczypta cynamonu do posypania
Wednesday Oct 01, 2025
Wednesday Oct 01, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
150 g ryżu
1 średni pasternak
1 mały ziemniak
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
100 ml wytrawnego białego wina lub cydru
700 ml bulionu warzywnego
1 łyżka masła
2 łyżki oliwy lub oleju
40–50 g tartego twardego sera
sól, świeżo mielony pieprz
Grzyby:
150 g podgrzybków
1 łyżeczka masła
tymianek lub majeranek
sól, pieprz
Olej pietruszkowy:
duża garść świeżej natki
50 ml oleju tłoczonego na zimno
szczypta soli
Tuesday Sep 30, 2025
Tuesday Sep 30, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
2 jajka
100 ml oleju
250 ml maślanki stracciatella
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
50 g cukru
250 g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
Dodatki:
50 g gorzkiej czekolady
skórka z połowy cytryny lub pomarańczy
cukier puder
Monday Sep 29, 2025
Monday Sep 29, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
200 g mąki
100 g zimnego masła
70 g cukru pudru
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
1 żółtko
1 łyżka kakao
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
szczypta cynamonu