JADŁODAJNIA
Ciekawostki i kulinaria
Listen on:
Episodes
Wednesday Nov 19, 2025
Wednesday Nov 19, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Owoce:
120 g suszonych śliwek
80 g rodzynek
100 ml mocnej herbaty
1 łyżka miodu
Ciasto:
150 g masła
120 g brązowego cukru
3 jajka
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki imbiru
½ łyżeczki kardamonu
szczypta soli
2 łyżki kakao
100 ml jogurtu naturalnego lub kefiru
Kruszonka:
50 g masła
60 g mąki
40 g brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
Śliwkowy karmel:
6 suszonych śliwek
2 łyżki cukru
2 łyżki masła
80 ml śmietanki 30%
Tuesday Nov 18, 2025
Tuesday Nov 18, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
1 kg jabłek
200 g niesłodzonego mleka skondensowanego
2 łyżki soku z cytryny
2 szklanki wody
1 łyżka cukru
2 opakowania galaretki gruszkowej
3 łyżeczki mielonego cynamonu
400 g herbatników
Wednesday Nov 12, 2025
Wednesday Nov 12, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki główne:
3 jabłka
1 szklanka daktyli bez pestek
1 łyżeczka sody oczyszczonej
250 ml wrzącej wody
125 g masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
garść dowolnych orzechów
1 jajko
1 ½ szklanki mąki
Wierzch:
60 g masła
50 g brązowego cukru
125 ml mleka
2/3 szklanki wiórków kokosowych
Tuesday Nov 11, 2025
Tuesday Nov 11, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
500 g ziemniaków
500 g kaszy gryczanej
750 g półtłustego lub tłustego twarogu
5 jajek
250 ml śmietany 18%
1 kostka masła
sól, pieprz do smaku
opcjonalnie: suszona lub świeża mięta
Monday Nov 10, 2025
Monday Nov 10, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki
Kruche ciasto (spód)
200 g mąki
100 g masła
50 g cukru pudru
1 żółtko
1 łyżka zimnej wody (w razie potrzeby)
szczypta soli
Krem cytrynowy
3 cytryny (sok i skórka z 2 z nich)
100 g cukru
3 jajka
100 g masła
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (opcjonalnie)
Beza włoska
3 białka
150 g cukru
40 ml wody
szczypta soli
½ łyżeczki soku z cytryny
Wednesday Nov 05, 2025
Wednesday Nov 05, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Biszkopt kakaowy:
4 jajka
100 g cukru
80 g mąki
20 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Mus czekoladowy:
200 g gorzkiej czekolady
250 ml śmietanki 30%
1 łyżka masła
2 żółtka
Krem porzeczkowy:
200 g dżemu z czarnej porzeczki
1 łyżeczka żelatyny
1 łyżka wody
Glazura:
100 g czekolady
80 ml śmietanki
1 łyżka miodu
Tuesday Nov 04, 2025
Tuesday Nov 04, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Warstwa jabłkowa:
4 duże jabłka
1 łyżka masła
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
kilka kropli soku z cytryny
Słony karmel:
100 g cukru
50 g masła
100 ml śmietanki 30 %
½ łyżeczki soli
Krem cynamonowy:
250 g mascarpone
150 ml śmietanki 30–36 %
1 łyżka cukru pudru
½ łyżeczki cynamonu
Spód:
200 g granoli lub kruchych ciastek
70 g masła
Monday Nov 03, 2025
Monday Nov 03, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
4 kromki dowolnego pieczywa
Do środka:
1 awokado
2 łyżki zielonego pesto
2 plasterki mięsistego pomidora
4–6 plasterków grillowanego bakłażana lub cukinii
4 plastry sera mozzarella (lub halloumi)
garść świeżego szpinaku lub rukoli, liście sałaty
1 łyżeczka masła klarowanego lub oliwy
czarne lub zielone oliwki
sól i świeżo mielony pieprz
opcjonalnie: płatki chili, czosnek granulowany, kilka kropli soku z cytryny
Wednesday Oct 29, 2025
Wednesday Oct 29, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki na 6-8 porcji w pucharkach:
Kruszonka:
300 g mąki
150 g zimnego masła
100 g cukru
1 żółtko
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka kakao
Krem pistacjowy:
250 g mascarpone
150 ml śmietanki 30–36%
2 łyżki pasty pistacjowej
1 łyżka cukru pudru
kilka kropli esencji waniliowej
Mus malinowy:
250 g malin
1 łyżka cukru
1 łyżeczka żelatyny
sok z ¼ cytryny
Dekoracja:
posiekane pistacje
świeże maliny
pokruszone bezy
Tuesday Oct 28, 2025
Tuesday Oct 28, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
100 g wiórków kokosowych
80 g serka mascarpone
1 łyżka oleju kokosowego
2 łyżki erytrytolu (lub ksylitolu)
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
migdały blanszowane (po 1 sztuce do środka każdej kulki)
dodatkowe wiórki kokosowe do obtoczenia