JADŁODAJNIA
Ciekawostki i kulinaria
Listen on:
Episodes
Monday Jun 30, 2025
Monday Jun 30, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
1 pęczek zielonych szparagów
2 łyżki oleju
300 g roszponki
4 dymki lub 2 spore cebule
200 g fety (lub sera sałatkowego)
2 ogórki gruntowe lub 1 szklarniowy
150g dowolnego żółtego sera
½ pęczka natki pietruszki
60 g wyłuskanych orzechów włoskich
Sos:
2 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz, oregano lub zioła prowansalskie
Monday Jun 30, 2025
Monday Jun 30, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Kruchy spód
1 ½ szklanki mąki pszennej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
1 kostka zimnego masła
50 g cukru
szczypta soli
½ łyżeczki proszku do pieczenia
4 żółtka
Rabarbarowy wsad
600-700 g rabarbaru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 mały słoiczek konfitury malinowej
3 łyżki płatków migdałów
Beza
4 białka
1 szklanka cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Monday Jun 30, 2025
Monday Jun 30, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
1 szklanka kaszy gryczanej palonej
1 szklanka czerwonej soczewicy
2 duże cebule
2 ząbki czosnku
1 łyżka przecieru lub koncentratu pomidorowego
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
½ łyżeczki słodkiej wędzonej
Saturday Jun 28, 2025
Saturday Jun 28, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki żytniej
½ szklanki mąki pszennej
½ łyżeczki soli
½ szklanki ciepłej wody
2 łyżki masła
Nadzienie ryżowe:
1 szklanka krótkoziarnistego ryżu do risotto (np. Arborio)
2 szklanki mleka
½ szklanki wody
¼ łyżeczki soli
1 łyżka masła
Masło z jajkiem (do posmarowania):
1 jajko
3 łyżki masła
Saturday Jun 28, 2025
Saturday Jun 28, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
1 krążek sera Camembert
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 duża dojrzała gruszka (lub kwaśne jabłko)
1 łyżka miodu
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich lub pekan
Świeży rozmaryn lub tymianek (opcjonalnie)
1 żółtko (do posmarowania ciasta)
Świeżo mielony czarny pieprz
Saturday Jun 28, 2025
Saturday Jun 28, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Wytrawna pieczona owsianka z serem feta, szpinakiem i suszonymi pomidorami
Składniki:
1 szklanka płatków owsianych
½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli + świeżo mielony pieprz
½ łyżeczki suszonego oregano lub ziół prowansalskich
1 szklanka mleka
2 jajka
½ szklanki pokruszonej fety
½ szklanki posiekanych suszonych pomidorów (w oliwie, odsączonych)
1 duża garść świeżego szpinaku (lub garść mrożonego, rozmrożonego i odciśniętego)
¼ szklanki startego żółtego sera lub mozzarelli
1 ząbek czosnku
Słodka pieczona owsianka czekoladowa z karmelem i malinami
Składniki:
Na owsiankę:
1 szklanka płatków owsianych
1 łyżka kakao
½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
½ łyżeczki cynamonu
1 szklanka dowolnego mleka
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2–3 łyżki miodu
1/3 szklanki posiekanej gorzkiej czekolady
Do środka:
2 łyżki gęstego karmelu
garść świeżych lub mrożonych malin
Na wierzch:
kilka dodatkowych malin
posiekana gorzka lub mleczna czekolada
Saturday Jun 28, 2025
Saturday Jun 28, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
- 8 średnich ziemniaków
- 1 duży brokuł
- 1 średnia marchewka
- 3 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 szklanka drobno tartego parmezanu
- 500 ml mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki masła
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- przyprawy: 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, świeżo mielona gałka muszkatołowa, sól i świeżo mielony czarny pieprz
Saturday Jun 28, 2025
Saturday Jun 28, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Parzone ciasto:
250 g mąki
250 ml gorącego mleka
Ciasto zasadnicze:
250 g mąki
30 g świeżych drożdży (lub 10 g drożdży suchych)
4 żółtka
100 g cukru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
100 g roztopionego masła
szczypta soli
duża garść rodzynek
skórka otarta z 1 cytryny
Saturday Jun 28, 2025
Saturday Jun 28, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
Ciasto:300g mąki pszennej150g zimnego masła50g cukru pudru3 żółtka1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:1,5 kg jabłeksok z połowy cytryny1 galaretka brzoskwiniowa
Krem orzechowy:250g orzechów włoskich250ml gorącego mleka200g miękkiego masła130g cukru pudru
Polewa:7 łyżek cukru7 łyżek wody80g masła2 łyżki kakao
Dodatkowo:posiekane orzechy włoskie
Saturday Jun 28, 2025
Saturday Jun 28, 2025
"JADŁODAJNIA" to audycja kulinarna. Usłyszycie w niej sprawdzone przepisy na dania wytrawne, przeróżne słodkości, czy przekąski. Znajdziecie tutaj pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser - wszystko okraszone garścią ciekawostek dotyczącą produktów i potraw z całego świata. Mazowsze, Lubelszczyzna i Podlasie to kopalnia wspaniałych przepisów na wyjątkowe potrawy z charakterem - w "Jadłodajni" również o tym pamiętamy :)
Składniki:
1 brokuł
4 jajka
250 g pomidorków koktajlowych
150 g twardego, żółtego sera
1 duża czerwona cebula, lub 2 średnie
1 puszka kukurydzy konserwowej
150 g sera typu feta
150 ml jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
4 łyżki majonezu
sól
pieprz czarny, mielony
opcjonalnie prażone płatki migdałów i posiekana natka pietruszki